Ратбуния серая это древовидный кактус до девяти метров в высоту. Стебель в диаметре достигает до двенадцати сантиметров.
Ребра в количестве от шести до десяти. Ценральные колючки, в количестве от одной до трех, красноватого окраса, в длину восемь сантиметров. Радиальные колючки, в количестве десяти, серые, в длину один сантиметр.
Цветки белые, в длину десять сантиметров.
