Астрофитум коауильский произростает только на севере Мексики, в отдалении от своих "собратьев". Очень требователен к интенсивному солнечному свету и отличается медленным ростом. Самый крупный кактус этого вида достигет до пятидесяти сантиметров в высоту и двадцать в диаметре.
Стебель у этого вида в молодом возрасте шаровидный, со временем вытягивается в колонновидную форму, боковые побеги отсутствуют. Окрас стебля серо-зеленый, и он полностью покрыт слоем серовато-белых хлопьевидных крапин.
Ребра острые, с возрастом становятся округлыми с волнистыми краями, количество достигает до пяти штук. Ареолы заметно проявляются только после цветения.
Цветки желтые, середина розоватая или оранжевая, в диаметере пять-семь сантиметров. Плоды багровые, содержащие большое количество семян.
