Эхинопсис белеющий это кустарниковое растение со множественными стеблями. Цилиндрические стебли прямые или полегающие до шестидесяти сантиметров в длину, а в диаметре до четырнадцати сантиметров. Окрас стеблей светло-зеленый.
Ребра низкие, тупые в количестве от девяти до одиннадцати. Колючки шиловидные, коричневато-желтые в количестве от десяти. Центральных колючек около пятнадцати до десяти сантиметров в длину.
Цветки белые, воронковидной формы, в диаметре одиннадцать-девятнадцать сантиметров, а в длину восемнадцать-двадцать три сантиметра. Плоды круглые.
