Опунция многоколючковая образует куртины (группы) до пятнадцати сантиметров в высоту Сегменты голубовато-зеленые с беловатым налетом, округлые, в диаметре до десяти сантиметров.
Колючки, в количестве от шести до десяти, игловидные, до двенадцати сантиметров в длину. Цветки желтые, в диаметре до восьми сантиметров.
