Polaskia chichipe это древовидный кактус до пяти метров в высоту, толстый ствол короткий до метра в высоту и ветвистой короной. Боковые побеги около десяти сантиметров толщиной.
Ребра в количестве девять штук. Радиальные колючки, в количестве от шести до восьми, сероватого окраса. Центральная колючка одна.
Цветки кремовые до зеленовато-желтых, в диаметре от двух с половиной до четырех. Плоды круглые, красные, в диаметре три сантиметра.
